Крабы относятся к инфраотряду десятиногих ракообразных. У них маленькая голова и короткое брюшко. Их можно найти как в пресных водоемах, так и в морях. Всего насчитывается 6 780 видов крабов, все они разных размеров и расцветок.
Самый маленький – гороховый краб, размер которого не превышает 2 мм. Самые большие крабы весят 20 кг. У каждого имеется 10 ног и 2 клешни. Если он потеряет клешню, то может отрастить новую, но она будет меньше по размеру.
Они всеядны, едят водоросли, грибы, ракообразных, червей, моллюсков. Передвигаются крабы боком. Более подробно о самых больших которкохвостых раках, как еще называют крабов, читайте в нашей статье.
Мальтийский пресноводный краб, 150 г
Как уже понятно из названия, этот краб предпочитает пресноводные водоемы, а именно ручьи, реки и озера, обитает в норах, молодые особи прячутся под камнями. Их норы достаточно длинные, достигают до 80 см в длину. Они – его убежище не только от хищников, но и холода.
Встречается в Южной Европе. Взрослая особь вырастает до 5 см в длину, самки бывают мельче самцов. Мальтийский пресноводный краб живет от 10 до 12 лет. Он всеяден, может питаться и растениями, и лягушками, и головастиками, не откажется от улиток, червей.
Довольно агрессивный. Нет хищников, которые бы питались только этим видом крабов, но на них могут охотиться птицы, лисы, крысы, хорьки. Однако самый опасный враг для них – это человек.
Мальтийского краба стали употреблять в пищу еще в античные времена. Один ловец может собрать от 3 до 10 тыс. крабов за сезон. Из-за чрезмерного вылова находятся под угрозой.
Использование в кулинарии
Если посчастливилось купить съедобную особь, то можно удивить родных, проверить кулинарные таланты. Готовить их можно как целиком, так и отдельно по частям. По вкусовым качествам разные виды обитателей немного идентичны, но также и различны:
- сладковатые;
- солоноватые;
- мясистые;
- сухие;
- различимые волокна и пр.
Его можно как запекать, так и жарить, варить, готовить первые блюда, салаты, пасту, котлеты, суши, хот-доги и многое другое. Если использовать соусы, то подходят:
- тартар;
- айоли;
- васаби;
- шрирача и пр.
Любители предпочитают готовить обитателей целыми, чтобы ощутить аромат сока, который появляется внутри панциря. Из спиртного к продукту подходят вина, особенно, белые.
Диетологи рекомендуют употреблять членистоногого в пищу, так как характеризуется прекрасным вкусом, и богато витаминами, макроэлементами, другими важными веществами. В составе встречаются цинк, селен, калий, йод, фосфор, полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, белок, кальций, витамины А, РР и группы В.
Употреблять в пищу следует, чтобы нормализовать состояние сердца и кровеносных капилляров, предупредить связанные с ними патологии, понизить уровень холестерина в кровяном русле, улучшить зрение, а также справляться с патологиями щитовидки.
Голубой краб, 900 г
Их родина – Северная и Южная Америка. Голубой краб выбирает для жизни мелководье и устья рек. Выбирает песчаное или илистое дно. Ему необходимо тепло. Он, как и все крабы, всеяден. Если не хватает пищи, может есть себе подобных. Его ширина – от 18 до 20 см, а длина – от 7,5 до 10 см, самцы чуть больше самок.
Голубой краб получил такое название из-за окраса своего панциря, который может быть не только коричневых, серых оттенков, но и зеленоватым, с голубым оттенком.
Живет он от двух до четырех лет. Большую часть своей жизни прячется. На него охотятся морские черепахи, американская серебристая чайка и другие животные. Также его отлавливают люди, т.к. он считается деликатесом.
Колючий краб, 2 кг
Его можно встретить на северо-востоке Тихого океана, в Беринговом и в Охотском море, на Камчатке, у Курильских островов и близ Сахалина.
Ширина его панциря – от 11 до 14 см, самки чуть меньше – от 10 до 13 см. Он покрыт крупными и толстыми шипами. Весит от 800 г до 2 кг. Комфортная для них глубина – 25 м, но в южных водах они опускаются ниже, могут находиться на глубине до 350 м.
Когда температура воды падает, может заплывать в устья рек, где не так холодно. Он смог приспособиться к пресной воде. Колючий краб красного или бордового цвета. Его мясо – настоящий деликатес, оно сладковатое, сочное, сытное.
Краб-стригун опилио, 2 кг
Другое его название – обыкновенный краб-стригун, он живет у берегов Берингова и Охотского моря, встречается и в Канаде, у берегов Гренландии и т.д. Он может быть на глубине от 13 до 2 тыс. метров.
Ширина краба – 16 см, размах ног – до 90 см. Самки в 2 раза меньше самцов. Их панцирь красноватого цвета, весь в бугорках и шипах. Краб-стригун опилио питается донными беспозвоночными. Может есть и падаль. У них сладковатое мясо, в котором много белка и мало жира.
Кокосовый краб, 4 кг
Несмотря на название, это не краб, а один из видов десятиногих раков. Его также называют пальмовым вором. Так его называют потому, что раньше верили: он может залезать на пальмы и срезать с них кокосы, чтобы потом съесть мякоть разбившегося ореха. Более того, если кокос не раскололся, он легко вскрывает его клешнями.
Но биологи утверждают, что кокосовый краб не умеет добывать орехи, однако не против полакомиться «паданцами», которые были сорваны ветром.
Пальмовый вор вырастает до 40 см. У него действительно сильные клешни, которыми он может дробить небольшие кости. Питается кокосовыми орехами, плодами панданов, а также другими ракообразными. Живет в неглубоких норах, которые выстилает волокнами кокосовых орехов, иногда прячется в расселинах скал. Может забраться на дерево.
Внешний вид
Так как всю свою жизнь краб-отшельник проводит в раковине, сложно сказать, какой в точности его внешний вид. Известно, что наружная часть тела, которая обычно выглядывает из раковины, покрыта более толстым хитиновым слоем. Скрытая часть покрыта сравнительно мягкой кутикулой, так как не имеет защитного хитинового слоя. Раковина удерживается на теле с помощью маленьких ножек.
Синий краб, 4 кг
Это тоже крабоид, т.е. внешне похож на краба, но относится к ракам-отшельникам. Внешне похож на камчатского краба. Его ширина – до двадцати двух сантиметров у самцов, и чуть меньше у самок. Вес –до пяти килограммов.
Туловище красного цвета с коричневым оттенком, отливающим голубизной, а низ – желтовато-белый, есть оранжевые пятна. Оно покрыто шипами, у молодых крабов вместо шипов бугорки.
Живут они довольно долго, от 22 до 25 лет. Этот вид можно встретить в Японском, Беринговом, Охотском морях. Синего краба употребляют в пищу.
Особенности питания
Основной рацион питания камчатского краба – ежи, моллюски, черви, звезды, различные типы рыб, планктон, а также различные виды рачков. Нужно заметить, что такое членистоногое является всеядным хищным обитателем. Молодые особи камчатского краба предпочитают питаться гидроидами. Клешня с правой стороны животного предназначена для разрушения жесткого панциря, а с использованием левой клешни краб поедает мягкие и нежные внутренние составляющие.
Большой сухопутный краб, 3 кг
Другие названия – коричневый или съедобный краб, т.к. он красновато-коричневого цвета. По форме он похож на закрытый пирог. Ширина панциря взрослой особи может достигать 25 см, но, как правило, 15 см, весит он до 3 кг. Длина чаще всего у самцов около 6 см, а у самок почти 10 см, у некоторых особей – до 15 см.
Он проживает в Северном море, в Атлантическом океане. Предпочитает прятаться в трещинах и отверстиях скал, ведет ночной образ жизни. Большой сухопутный краб питается ракообразными, моллюсками, преследуют добычу или же заманивает ее в засаду.
Его основные враги – осьминоги, а также люди. Их отлавливают в больших количествах, так, в 2007 году вокруг Британских островов было выловлено 60 тыс. тонн, из-за чего этот вид краба там почти исчез.
Размножение
Половой зрелости самцы достигают в 10 лет, самки – в 7-8. Появление потомства связано с процессом линьки. В положенный срок у самок на ногах, близко к брюшку, образуются икринки. Мигрировав к мелководью отдельными группами, самки и самцы встречаются и принимают совместную позу, напоминающую рукопожатие – он держит ее клешнями и не отпускает до тех пор, пока у самки не завершится линька. Таким образом, самец может защитить подругу в тот период, когда у нее мягкий панцирь.
Это длится примерно три дня, максимум неделю. Когда у самки линька завершается, самец выбрасывает ленту со сперматофорами, которая оборачивается вокруг ног женской особи. Самец отпускает самку и уходит в укромное место линять сам. За сезон он может вступить в связь с несколькими представительницами противоположного пола.
Самка же через несколько часов (иногда на это уходит несколько суток) выметает икру. Икринок много, десятки, а то и сотни тысяч. Они встречаются с лентой, происходит оплодотворение. После этого икринки прикрепляются к ногам матери. Это происходит легко, так как икра по своей фактуре клейкая, а брюшные ножки самки имеют ворсинки, которые ее удерживают.
Цикл развития нового краба протекает почти год, до следующей весны. Когда начинается очередная весенняя миграция, из икринок вылупляются личинки и отправляются в свободное плавание. Одновременно в организме самки формируется новая икра, чтобы начать очередной цикл. Судьба личинок весьма драматична – гонимые течением, они пару месяцев носятся в морской воде, при этом выживает только около 4-10% от общей массы. Эти личинки, прошедшие сито жесткого эволюционного отбора, находят грязевое дно, попадают в заросли водорослей и живут там в относительной безопасности три года. За этот период они несколько раз линяют.
Немного повзрослев, молодняк переходит на песчаное дно. Достигнув пяти лет (максимум – семи) молодые камчатские крабы начинают мигрировать отдельными юниорскими группами.
Тасманийский королевский краб, 6,5 кг
Тасманийский королевский краб или, как его еще называют, гигантский тасманийский краб – один из самых крупных в мире, его ширина – до 46 см, вес может достигать до 13 кг. Особенно выделяются размерами самцы, которые в 2 раза больше самок. У него светлая окраска с красными пятнами.
Встретить этот вид краба можно на юге Австралии, на глубине от 20 до 820 м, но предпочитает глубину от 140 до 270 м. Питается он моллюсками, морскими звездами и ракообразными.
На них ведется охота, т.к. у этих крабов много мяса, и оно обладает хорошим вкусом. У берегов Австралии был выловлен один из представителей этого вида, которого назвали Клодом. Его выкупил Британский аквариум за 3 тыс. фунтов стерлингов. Несмотря на то, что он был довольно молод, весил тогда около 7 кг, но, по мнению специалистов, повзрослев, Клод может стать в 2 раза тяжелее.
Чем питается
Камчатский краб всеядный, в пищу предпочитает употреблять разнообразных моллюсков, планктон, червей, морских ежей, рачков, асцидий, рыб мелких размеров, морских звёзд. Молодые особи едят водорослей и гидроидных организмов, червей. Пищевая цель заставляет животных совершать массовые передвижения. С помощью мощных клешней ракообразное убивает свою жертву. В случаях отсутствия живой пищи, питается трупными остатками от рыб и различных организмов. Животное имеет уникальную особенность приспосабливаться к различной еде. Так, ожидая линьку, краб подыскивает себе пищу, содержащую высокий уровень кальция.
Его каркас отличается высокой прочностью и обеспечивает высокий уровень защиты, однако не даёт телу расти между сменами панциря. Поэтому краб может вырасти только за короткий период времени, который длиться до 72 часов. В это время животное сбрасывает старый каркас, а новый хорошо поддаётся растяжению и не мешает крабу вырасти. После этого покров из хитина постепенно укрепляется и коченеет за счёт кальциевых солей. Тогда рост камчатского краба останавливается.
Камчатский краб, 8 кг
Камчатский краб – тоже крабоид, т.е. внешне очень похож на краба, но относится к ракам-отшельникам. Это самое большое ракообразное, обитающее на Дальнем Востоке. Он красно-коричневый, снизу – желтоватый, на боках имеются фиолетовые пятна. В ширину он вырастает до 29 см, плюс еще конечности, которые достигают 1-1,5 м.
Для жизни он выбирает местность с песчаным дном, глубину от 2 до 270 м. Ему нравится жить в прохладной воде средней солености. Он предпочитает вести подвижный образ жизни, постоянно перемещается.
Камчатского краба попытались разводить в Баренцевом море, после нескольких неудачных попыток все удалось, он стал там успешно размножаться. Камчатский краб питается морскими ежами, рачками, моллюсками, мелкой рыбой, морскими звездами.
Жизнь и Линька
Когда камчатский краб из личинки превращается во взрослую особь, несколько раз меняется его каркасный скелет. Такая линька поначалу происходит часто, а по мере взросления все реже. Новый панцирь растет под старым, и, когда тот сбрасывается, начинает крепнуть, впитывая из воды кальциевые соли, пока не достигнет нужного состояния. Хитиновые стенки внутренних органов тоже меняются. Цвет зрелого панциря красно-коричневый, сбоку имеет фиолетовые пятна. Брюшко отличается белым и желтоватым оттенком.
Когда идет линька, камчатский краб проводит время в укрытии, пока новый каркас не окрепнет. Этот период является благоприятным для роста животного. Когда панцирь твердый, членистоногое не может меняться в размерах, и только, когда он еще мягкий, это возможно. В результате достигается внушительный рост.
Животное передвигается на четырех парах своих ножек с неплохой скоростью, в боковую сторону. В среднем продолжительность жизни особи 20 лет.
Японский краб-паук, 20 кг
Размах одной его пары ног – до трех метров. Его можно найти в Тихом океане, около Японии, на глубине от 50 до 300 м. Длина его тела – до 80 см, а вместе с ногами – до 6 м, весит он от 16 до 20 кг.
Поймать его не так просто, т.к. своими клешнями он может серьезно ранить. Японский краб – деликатес. Когда-то в год вылавливали 27-30 т, но сейчас промысел сократили до 10 т, в период размножения крабов, т.е. весной, трогать их нельзя.
Сами они питаются и растительной, и животной пищей, не отказываются и от падали. Их природные враги – осьминоги и кальмары.
22 3
Ссылки [ править ]
- Ричард Г. Хартнолл (1988). «Биология наземных крабов: введение». В Уоррен В. Бурггрен и Брайан Роберт МакМахон (ред.). Эволюция, систематика и географическое распространение
. Издательство Кембриджского университета . С. 6–54. ISBN 978-0-521-30690-4. - ^ a b c Уоррен В. Бурггрен и Брайан Роберт МакМахон (1988). «Биология наземных крабов: введение». В Уоррен В. Бурггрен и Брайан Роберт МакМахон (ред.). Биология наземных крабов
. Издательство Кембриджского университета . С. 1–5. ISBN 978-0-521-30690-4. - ^ a b Колин Литтл (1990). «Жизнь на суше» . Земное вторжение: экофизиологический подход к происхождению наземных животных
. Кембриджские исследования в области экологии. Издательство Кембриджского университета . С. 201–275 . ISBN 978-0-521-33669-7. - Бен Хоар (2009). «Красный краб». Миграция животных: замечательные путешествия в дикой природе
. Калифорнийский университет Press . С. 74–75. ISBN 978-0-520-25823-5. - Бурггрен, WW; McMahon, BR, ред. (1988). Биология наземных крабов . Издательство Кембриджского университета. С. 53–54. ISBN 978-0521306904.
- Тан, CGS; Нг, PKL (1995). « Geosesarma notophorum
sp. Nov. (Decapoda, Brachyura, Grapsidae, Sesarminae), наземный краб с Суматры, с новым поведением в отношении насиживания».
Ракообразные
.
68
(3): 390–395. DOI : 10.1163 / 156854095X00557 . - Хуанг, Чао; Вонг, Кай Чин; Ахён, Шейн Т. (20 декабря 2022 г.). «Пресноводные крабы Макао, с описанием нового вида Nanhaipotamon Bott, 1968 и переописанием Nanhaipotamon wupingense Cheng, Yang, Zhong & Li, 2003 (Crustacea, Decapoda, Potamidae)» . ZooKeys
(810): 91–111. DOI : 10.3897 / zookeys.810.30726 . ISSN 1313-2970 . PMC 6308228 . PMID 30613174 . - «ZooBank.org» . zoobank.org
. Проверено 20 июня 2022 . - Майкл Добсон (2004). «Пресноводные крабы в Африке» ( PDF ) . Пресноводный форум
.
21
: 3–26.
